买车时不说出名字可能有以下几种原因：

逃避责任

如果车辆发生事故，车主需要承担相应的法律责任。如果车辆登记在他人名下，可能会给实际车主带来不必要的麻烦和责任。

车辆管理

在交通管理部门的系统里，每辆车都需要登记自己的地址信息，而且这个地址必须是唯一的。因此，车辆只能登记一个人的名字，以便于车辆管理和相关手续的办理。

法律责任界定

驾驶证上的车主姓名是法律责任的界定标准。如果车辆出现问题，如事故或逃逸，只能找驾驶证上的车主处理。

避免纠纷

在某些情况下，车辆可能被视为夫妻共同财产，但为了避免日后可能出现的纠纷，通常只会在行驶证上登记一个人的名字。

简化手续

如果车辆登记在他人名下，每次办理车辆相关手续（如保险、年审、事故处理等）时，都需要提供对方的名字和证件，这会增加不必要的麻烦和工作量。

综上所述，买车时不说出名字主要是为了明确责任、便于管理、界定法律责任、避免纠纷以及简化手续。当然，具体情况还需根据个人实际情况和法律规定来决定。