关于“姥姥”这一称呼更换的原因，存在以下几种解释：

方言与普通话的区分

“姥姥”原为北京方言词，后来被吸收进普通话中，因此被称为“姥姥”。

《辞海》解释“姥姥”为北方方言对外祖母的称呼，也是对方言的一种认可。

教材规范化的推动

上海教委曾答复称，将“外婆”改为“姥姥”是为了推广普通话和规范字，符合《现代汉语词典》（第六版）中的解释。

社会和文化因素

有观点认为，随着社会的发展和文化的变迁，人们对亲属称呼的偏好发生了变化，可能更倾向于使用更为书面语或标准化的词汇。

个人和家庭的情感因素

有网友提到，因为外婆老年痴呆了，行为举止像个小孩子，所以想改用一个更为亲切和特别的称呼来记录与她的日常互动。

文学作品的创作背景

有文章指出，《打碗碗花》的作者可能并未意识到“姥姥”和“外婆”在方言中的区别，因此在创作时使用了“姥姥”这一称呼。

综合以上解释，可以得出以下结论：

“姥姥”这一称呼的更换并没有一个统一和明确的原因，可能是多种因素共同作用的结果。

其中，方言与普通话的区分、教材规范化的推动以及社会和文化因素可能是主要的影响因素。

建议在讨论此类问题时，考虑到不同地区和不同文化背景下的差异，以及个人和家庭的特定情况。