仓鼠之所以被称为仓鼠，是因为它们具有一种特殊的生理结构——弹性颊囊。这些颊囊位于仓鼠的嘴两侧，具有弹性，可以扩张并储存食物。仓鼠会将食物藏在这些颊囊中，然后搬运到安全的地方或等到觉得安全后再吐出来吃。这种能力使得仓鼠能够有效地搬运和储存食物，因此得名“仓鼠”。

此外，仓鼠的英文名称“hamster”源自德文“hamstern”，这个词的意思也是贮藏。这种动物因其独特的颊囊功能而被赋予了这样的名称。

综上所述，仓鼠之所以被称为仓鼠，是因为它们具有储存食物的颊囊，而“仓鼠”这个名字也反映了它们这种生活习性。同时，仓鼠的英文名称“hamster”同样来源于德文，意为贮藏。