四川泡菜萝卜的甜酸脆做法如下：

食材准备

白萝卜 1200g

洋葱 一个

冰糖 100g

小米辣 500g

大蒜 一个

生姜 10片

柠檬 3片

红辣椒 2个

制作步骤

1. 萝卜切条，洋葱切丝，和冰糖先后放入洗干净的罐子，全程无油。

2. 小米辣500g全部倒入罐子。

3. 泡椒铺满罐子。

4. 蒜头切片，生姜切丝，红椒切丝，一勺花椒放在最上面。

5. 盖好盖子，放入冰箱保鲜，每天摇晃或搅拌两次，两天就可以开吃啦!爽脆可口，回味无穷!

希望这个做法能帮助你制作出美味的四川泡菜萝卜。