速发海参的做法如下：

使用速发干海参

将一根速发干海参放入保温杯中。

杯中注满烧开的水（90℃-95℃左右），拧紧杯盖。

将保温杯放置12小时左右，根据温差及大小的不同，泡发时间应有所调整。

取出海参，可根据个人喜好，蘸取蜂蜜或酱料食用。

使用干海参

将干海参用纯净水浸泡2天，每天换水一次，冬天可以在常温下，夏天放置于冰箱内。

2天后肉眼可见海参的体积基本已经比原来胀大一倍，此时可以用流水清洗，腹部剪开，头部的沙嘴以及里面的白色内容物都可以去除，保留营养丰富的几条内筋，将内部和背部残留的沙子冲洗干净。

将海参放入无油干净的锅内，注满清水，开大火煮至沸腾，转中小火继续煮，定时45或60分钟，关火，自然冷却。

冷却的海参用纯净水清洗后，置于干净无油容器，再次注入纯净水，密闭放于冰箱冷藏，并继续泡发，此时泡发好的海参体积已经是干海参的3倍左右。

次日清晨起床，取出两只，蒸烤箱蒸热，洒一点点寿司酱油即可服用。

使用鲜活海参

以鲜活海参为原料，经过去脏清洗、蒸煮、高压蒸煮、去沙嘴、精细清洗等工序，多次熟化后采用冷风干燥等除湿技术精制而成。

使用专用泡发杯

在专用泡发杯里，95℃以上热水密封泡发8-10小时后直接食用，每次泡发一只即可。

这些方法都可以使海参快速泡发，便于食用。建议根据个人口味和需求选择合适的方法。