人死后供饭有多种称呼，其中较为常见的有以下几种：

倒头饭：

在遗体旁祭供的饭，有的以饭一盂、筷一双放尸旁；有的用两碗米饭或面条，内各插一双用白碎纸粘糊的筷子，献于灵前。

铺头饭 （mai 1）：在闽南惠东地区，人死后会闷上一碗铺头饭，以供奉死者。铺头饭是将白米煮至半生不熟，然后在碗中压实，再倒扣过来，最后在饭上插上一双筷子和一只同时闷熟鸡蛋。

下水罐祭食罐：

古代人会在逝者的棺材前放置一些物品，包括五谷粮囤、馒头、谷物等，以供逝者在另一个世界中享用。其中，饭罐子是一种典型的供品，用来盛放食物和水。

白事饭：

在殡礼上，死者家属会穿着孝服，进行“进饭”仪式，称为“白事饭”。这一顿饭象征着死者在家“住”最后一晚，儿女及亲人们进行永诀痛别。

豆腐饭：

流行于江浙沪一带的民间丧葬习俗，葬礼结束后，丧主要举办酒席（雅称“豆宴”），以酬谢前来参加葬礼的亲朋和帮忙的友邻。被请的人一般不会拒绝，否则就会被认为“失礼”。

这些习俗体现了人们对逝去亲人的哀思与敬意，通过不同的供品和仪式来表达悲痛和怀念之情。