有机猴头菇的家常做法如下：

泡发猴头菇

将鲜猴头菇挤压清洗3-5遍，热水加盐焯水1分钟后捞出过冷，挤干水分撕成小块。

准备食材

胡萝卜50g、荷兰豆40g、姜片5片、干有机黑木耳5g、黑松露酱油、松鲜鲜。

炒制猴头菇

热锅下油，加入姜片煎炒片刻，加入猴头菇翻炒2分钟起锅。

黑木耳下锅，加入少量盐和黑松露酱油炒香起锅。

组合炒制

加油、放入胡萝卜和荷兰豆，加少量盐，翻炒1分钟后加入炒好的猴头菇和黑木耳。

加入芡汁（半勺淀粉、少量粉盐、松鲜鲜、半碗水）轻炒2分钟后起锅即可。

这样一道色香味俱全的有机猴头菇家常做法就完成了，既简单又美味，适合家庭日常食用。