关于“焦点访谈水实验结晶”的问题，存在以下几种观点：

无法证实

科学家和质疑者普遍认为，水结晶实验缺乏科学依据和可重复验证的实验设计。特别是江本胜的实验，被批评为选择性研究和非双盲实验，导致其结论不可靠。

存在争议

尽管存在大量质疑，但仍有一些人支持江本胜的理论，认为水结晶可以受到外界因素的影响，如音乐、文字和意念等。然而，这些支持者的观点并未被主流科学界所接受。

实验设计问题

许多批评者指出，江本胜的实验设计存在明显缺陷，例如没有使用双盲实验方法，选择性地展示和选择实验结果，这使得其结论缺乏科学性和可信度。

综上所述， 焦点访谈中提到的水实验结晶的说法并未得到科学界的广泛认可，存在较大的争议和质疑。建议对这类信息保持谨慎态度，并寻求更多科学证据和可重复验证的实验结果来支持任何结论。