多肉水莲，学名为 景天科拟石莲花属多肉植物，是一种月影系的多肉品种。它的叶片呈莲座状排列，形状为长匙形，正面略凹，叶背圆弧状凸起，前端急尖。水莲的叶片通常披有一层白霜，平常叶色为白绿色或蓝绿色，而在秋冬季节养出状态后，外层叶片会变成粉橙色或橙黄色，并且植株会显得紧致包裹且带有通透感。

在一些情况下，水莲可能会与莎莎女王混淆，因为它们的外观有些相似。在淘宝等电商平台上，有些商家会将水莲和莎莎女王作为对标产品进行销售，但它们实际上是不同的品种。

综合以上信息，多肉水莲的正式名称是 景天科拟石莲花属多肉植物，而它通常被称为水莲。