苏打水，也被称为 碳酸氢钠水，是一种含有碳酸氢钠（化学式为NaHCO₃）的水溶液。它通常呈弱碱性，并且因为含有二氧化碳而具有气泡。市面上销售的苏打水可能添加了甜味剂、防腐剂等食品添加剂，这些添加物使得苏打水具有不同的口感和风味。此外，还存在无添加甜味剂的苏打水，通常被称为“无糖苏打水”或“纯苏打水”。天然苏打水除了含有碳酸氢钠外，还可能含有多种微量元素，被认为是一种有益健康的饮品。