凤梨，学名为Ananas comosus，是一种热带水果，也被称为 菠萝。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，只是名称不同。凤梨是其学名的翻译，而菠萝是同种物种的英文名的翻译。凤梨原产南美洲热带高温干旱地区，性喜温暖，在年平均24-27℃生长最适宜，15-40℃范围均能生长，15℃以下生长缓慢，10℃以下基本停止生长，5℃是受寒害临界温度。

此外，凤梨还有其他别名，如露兜子、波罗、番梨、苹果、雪梨、啤梨等。在福建、广东、海南、广西、云南等地有栽培，原产于美洲热带地区。凤梨四季可收，品质以6至8月成熟的夏季凤梨为最佳。