油炸鸡胸肉有多种名称，以下是一些常见的叫法：

麦乐鸡（McNuggets）：

这是麦当劳出品的一款无骨油炸鸡块，1983年在全球上市，1992年在中国内地上市。

香煎鸡胸肉：

通过煎制的方法制作的鸡胸肉，不属于油炸，但口感也有油炸的酥脆感。

炸鸡排：

属于闽菜，主要食材是鸡胸肉，工艺是炸，味咸辣。

香酥炸鸡胸肉：

通过香酥的方法制作的鸡胸肉。

炸鸡胸肉：

这是最常见的叫法，通常指通过油炸制作的鸡胸肉。

椒盐鸡肉条：

一种经过特殊调味和烹饪方法制作的鸡胸肉，口感外酥里嫩，椒盐风味浓郁。

根据你的需求和口味，可以选择适合的叫法来制作或购买油炸鸡胸肉。