古代炖狗肉有多种名称，其中较为著名的有：

犬鼋会：

相传刘邦与樊哙一起杀了一只老鼋（甲鱼），与狗肉同炖，鲜味倍增，后被人称为“犬鼋会”。

鼋汁狗肉：

同样是刘邦与樊哙杀鼋炖狗肉的故事，使得这种狗肉被称为“鼋汁狗肉”。

香肉：

狗肉在古代又称“香肉”或“地羊”。

地羊：

狗肉也被称为“地羊”。

这些名称都反映了狗肉在古代的一种美食地位，并且与一些历史人物和传说故事相关联。