五张牌炸金花是一种非常流行的三张扑克牌玩法，也叫扎金花、诈金花、金三顺、赢三张或飘三叶。这种玩法可能以小牌诈赢大牌，非常考验玩家的实力、勇气和智谋。

在炸金花中，玩家通常需要从一副去掉大小王的扑克牌中随机抽取三张牌，并根据牌型的大小进行比较和投注。牌型的大小顺序如下：

豹子：

三张牌点数相同，例如三个A。

顺金：

三张花色相同的顺子，例如黑桃234。

金花：

三张花色相同但非顺子的牌，例如草花258。

顺子：

三张花色不同的顺子，例如草花6、梅花7、红桃8。

对子：

两张点数相同的牌，再加上一张不同的牌，例如两张红桃4和一张草花A。

炸金花在中国各地有不同的叫法，例如在成都可能被称为扯马鼓。这种玩法在民间非常流行，并且衍生出了许多相关的术语和表达方式。