西红柿撒糖的菜名有多种，其中最常见的是 糖拌西红柿。此外，根据不同的创意和描述，还可以有以下几种叫法：

1. 雪压火焰山

2. 火山下雪

3. 白糖番茄

4. 火山飘雪

5. 雪中傲梅

6. 雪里红

7. 雪中红梅

这些菜名都形象地描述了这道菜的特点，比如“雪压火焰山”和“火山下雪”突出了西红柿的红色与白糖的白色形成的对比，给人一种冰冷与火热交织的感觉。而“白糖番茄”则直接描述了这道菜的主要成分。

总的来说，糖拌西红柿是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合食用，尤其是在夏季，其清新甜美的口感更是受到人们的喜爱。