川味萝卜有以下几种好听的名字：

泡酸菜：

这是四川泡菜萝卜的常见称呼，突出了其作为泡菜的属性。

菜头：

在四川方言中，白萝卜被称为“菜头”，带有浓厚的地方特色。

芦萉：

这一名称源自古代文献，具有文学价值，常用来形容萝卜的形态和品质。

莱菔：

古代汉语中常用的萝卜称呼，具有历史和文化意义。

罗布泊：

主要流行于新疆地区，因为该地产萝卜而得名。

这些名字不仅好听，还能体现出川味萝卜的特点和文化内涵。你可以根据自己的喜好和场合选择合适的名称。