早餐中常见的煎饼名字是 煎饼果子。这是一种非常受欢迎的早餐食品，尤其在天津等地具有代表性。煎饼果子的做法通常包括将面粉和鸡蛋调成面糊，摊在热锅上煎成薄饼，然后加入薄脆、油条或者蔬菜等配料，最后卷起来食用。

此外，煎饼在不同地区还有一些地方性的名称和变种，例如：

香酥满饼屋- 突出了煎饼的酥脆口感，并暗示了店内食品的丰富多样。

黄金旋饼坊- “黄金”形容煎饼的颜色金黄诱人，“旋饼坊”更显手工制作的精巧艺术。

鹿鸣饼记- “鹿鸣”寓意吉祥，“饼记”则让人联想到古老的手艺传承。

金黄圆梦饼屋- 预示着美好的一天从一块香脆的煎饼开始。

斑斓五彩饼坊- 彰显五谷杂粮的丰富色彩，形象生动。

咸煎饼- 在某些地方被称为“咸煎饼”，可能是指口感较为咸香的煎饼。

油摊摊- 这是山西的一种传统煎饼，也叫“油摊摊”，由小米加工而成，甜味中带一股淡淡的酸味。

这些名称和变种反映了煎饼在不同地区的文化和口味差异。如果你对某个特定地区的煎饼感兴趣，可以进一步了解该地区的煎饼文化和特色。