周村烧饼， 又称为山东瓜拉叶子烧饼，是山东省淄博市周村区的一种著名传统小吃。它以其独特的制作工艺和酥脆口感而闻名，入口一嚼即碎，香满口腹。周村烧饼的历史可以追溯到汉代，最早的形式可能是丝绸之路上的“胡饼”，在唐朝时期由阿拉伯商人带到周村，并与当地传统面点结合，逐渐演化成具有地方特色的周村烧饼。

周村烧饼的特点是“酥、香、薄、脆”，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶或秋叶，酥脆异常。由于其薄脆的特性，如果失手落地，则会皆成碎片，因此也被俗称为“瓜拉叶子烧饼”。

在山东省内，周村烧饼不仅是一种美食，也富含营养，适合老少皆宜。它的制作工艺为纯手工制品，体现了山东省传统工艺的精髓。