狮子头：

这是淮扬菜系中的一道传统菜肴，原名葵花斩肉或葵花肉丸。传说是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州名景为题制作了这道菜，因肉丸子形状似狮而得名。此菜有多种烹调方法，包括红烧、清蒸和清炖。

蟹粉狮子头：

这是扬州和镇江地区的传统名菜，也是淮扬菜系的一部分。此菜以猪肉和蟹粉为主要食材，因其形态和口感类似雄狮之头而得名。

铁狮子头：

这是沧州地区的特色名肴，属于冀菜系。名字来源于沧州又称狮城，最具有代表性的就是镇海吼铁狮子。

这些菜肴不仅名字中带有“狮”，而且各有其独特的风味和制作工艺，是中国饮食文化中的瑰宝。