粟子，学名为Castanea mollissima Blume，别名有板栗、毛栗、油栗等，属于壳斗目壳斗科栗属的一种乔木植物。原产于我国，已有悠久的历史，广泛分布于南北各地，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子不仅营养丰富，而且具有多种健康功效，如健脾养胃、补肾强筋、活血止血等。

栗子的主要食用部位是其果实，富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素（如维生素A、B族维生素、维生素C）和矿物质（如钾、锌、铁等）。栗子的营养价值高，维生素C含量比西红柿还要高，含钾量比苹果高出3倍。

在日常生活中，栗子可以煮食、炒食、蒸食等多种方式食用，是一种受欢迎的坚果类食品。