双皮奶是一种著名的 广东甜品，因其独特的制作工艺和口感而广受喜爱。双皮奶有以下几种别称：

双皮奶：

这是最常见的称呼，因其在制作过程中牛奶表面会形成两层薄薄的奶皮而得名。

皮皮奶：

有资料称双皮奶也可以叫做皮皮奶，可能是由于表面两层奶皮的形态而得名。

大良双皮奶：

因为双皮奶首创于广东顺德的大良镇，所以又称大良双皮奶。

这些名称都反映了双皮奶的地域特色和制作工艺。希望这些信息对你有所帮助。