湘西泡菜：

这个名字突出了湖南的特色，适合做本地市场。

辣妹子泡菜：

这个名字既有趣又形象，适合喜欢辣味的消费者。

坛就泡菜店：

这个名字利用了“坛”字的双关意义，既指泡菜坛子，又寓意成就美谈。

白小坛泡菜店：

这个名字结合了泡菜的容器“坛子”和软萌风格，易于口头相传。

一泡打红泡菜店：

这个名字中的“泡”字符合泡菜基调，而“红”字则寓意店铺会一炮打红。

佳乡仁泡菜店：

这个名字的发音同“家乡人”，强调品质口感和故乡的味道。

自家制作的家传秘制传统泡菜：

这个名字突出了家庭制作和秘制特点，适合注重传统工艺的泡菜。

四川泡菜（又名酸菜）：

这个名字直接说明了泡菜的种类和别称，适合四川风格的泡菜。

这些名字各有特色，可以根据您的具体需求和目标市场来选择最合适的名字。