豆类的名称 多种多样，根据不同的分类标准和特性，可以有不同的称呼。以下是一些常见的豆类及其名称：

大豆：

又称黄豆，是豆科大豆属的一年生草本植物，种子可食用，含有丰富的蛋白质和脂肪。

绿豆：

一年生直立草本，高20-60厘米，种子供食用，有降血压等功效。

红豆：

又名赤豆，含有丰富的营养元素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等。

蚕豆：

别名南豆、胡豆，属于豆科豌豆属，一年生或越年生草本植物，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。

豌豆：

豆科一年生攀援草本，高0.5-2米，种子及嫩荚、嫩苗均可食用。

黑豆：

中医认为有补肾强身、活血利水、解毒的功效，营养丰富。

菜豆：

原产于中美和南美，包括扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等。

小豆：

颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等，如红豆、绿豆等。

此外，古代将豆类称为“菽”，是“五谷”之一。

综上所述，豆类的名称非常丰富，涵盖了多种植物和品种。在日常生活中，我们可以根据豆子的颜色、形状、用途等特征来具体称呼它们。