刺梨，学名为 Rosaroxburghii，是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实。刺梨因其果皮上密生小肉刺而得名，并且因其丰富的维生素C含量，被誉为“维C之王”。刺梨的果实多为扁圆球形，直径一般在2厘米至4厘米之间，成熟时呈黄色，有时带有红晕。刺梨不仅营养丰富，还具有多种药理作用，如消食健脾、收敛止泻、消渴解暑、解酒等功效。刺梨的收获期不足30天，主要生长在海拔500米至2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中，分布于贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地。