石头菇有多种名称，具体如下：

石耳，学名Umbilicaria esculenta Miyoshi，是一种生长在岩石上的珍稀食用菌，别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。

地衣，学名为Tricholoma terreum，是一种生长在针叶林和松林里的蘑菇，具有脆弱的特点，肉质纤维细腻，口感鲜嫩。

石菇，因其形状好似蘑菇而得名，是一种营养丰富的食用菌。

马勃菌，学名为马勃，是一种大型真菌，有多个别名如牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡等。

建议根据具体的生长环境和用途选择合适的名称，以便更准确地了解和利用这种珍贵的食用菌。