桃是一种 蔷薇科、桃属植物，学名 Prunus persica L.，别名包括陶古日、盘桃、日本丽桃、离核光桃等。它是一种落叶小乔木，原产于中国，各省区广泛栽培，世界各地均有栽植。桃的果实多汁、有香味，甜或酸甜，根据品种的不同，果实颜色可以从白色到红色不等。桃的核大，可以是离核或粘核，种仁味苦，稀味甜。此外，桃在中国文化中还具有丰富的象征意义，常被视为吉祥、幸福和爱情的象征。