鸡蛋仔，也被称为 鸡蛋糕或 鸡蛋饼，是一种流行于香港和台湾的街头小吃。它是由鸡蛋、砂糖、面粉和淡奶油等原料制成，倒入特制的蜂巢状铁制模具中烘烤而成。鸡蛋仔呈金黄色，具有蛋糕的香味，中间部分为半空，咬下去时口感特别弹牙。

此外，鸡蛋仔在不同地区还有一些其他的名称，例如在港澳地区，它有时被称为“糯米糍”或“糯米蛋仔”。在台湾，鸡蛋仔则被称为鸡蛋糕或鸡蛋饼。

综上所述，鸡蛋仔是一种具有独特口感和风味的小吃，广泛受到香港和台湾人民的喜爱。