玉果,也被称为 肉豆蔻,是一种药食两用的植物,属于肉豆蔻科肉豆蔻属。它的主要产地包括热带地区如印度尼西亚、马来西亚、印度和巴西等。在中医中,肉豆蔻性辛、温,有暖脾胃、涩肠的作用,常用于治疗脾胃虚寒、胃寒气滞等症状。肉豆蔻含有挥发油,其中的主要成分包括萜烯类、脂肪油和肉豆蔻酸,这些成分赋予了它独特的香气和温和而辛的口感,略有甜味。在烹饪中,肉豆蔻的果仁(种仁)和肉豆蔻衣(假种皮或称玉果花)常被用作调味品。需要注意的是,湿热泻痢及胃热疼痛者应避免使用肉豆蔻。
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