折鱼的方法如下：

准备一张正方形的彩纸，将其对折，确保开口的一端朝上。

将两面的左下角向里折，右下角的折法同上，这样可以使鱼的身体更加立体。

将两个三角形当中的一个对折，这一步可以形成鱼的尾巴。

用彩笔画上眼睛和鱼鳞，使鱼看起来更加生动。

通过以上步骤，你就可以完成一条栩栩如生的折纸鱼了。在绘画时，可以根据个人喜好选择不同的颜色来装饰鱼，使其更具特色。