在作文中开头描写岁月，可以采用以下几种方法来吸引读者的注意：

回忆与感慨

通过回忆过去的时光，表达对岁月流逝的感慨。例如：“岁月如梭，转眼间，我已经走过了青涩的少年时代。”

具体景象

利用具体的景象来描绘岁月，如通过描写自然景物、生活细节等来体现时间的流逝。例如：“风轻花落定，时光踏下轻盈的足迹，卷起昔日的美丽悠然长去。”

情感表达

直接表达自己对岁月的情感，如怀念、感恩、无奈等。例如：“在成长的岁月里，时光每时每刻都谱写着属于我们的诗篇。”

对比手法

通过对比过去和现在，突出岁月的变化。例如：“初次踏入中学的大门，我们就匆忙地被换上了‘青春’的标签。”

引用诗句

引用古诗词来表达对岁月的感悟，增加文采。例如：“时光只解催人老，不信多情，长恨离亭，泪滴春衫酒易醒。”

人物描写

通过描写某个人的变化来体现岁月的无情。例如：“微驼的脊背，笑眯眯的双眸，纤细却略带茧子的双手，我却一眼望见了那些夹杂在青丝里的白发。”

生活细节

通过描写日常生活中的细节来体现岁月的变化。例如：“在试卷上，满是我们大大小小的脚印。”

这些方法可以帮助你从不同角度、不同层面描写岁月，使作文开头更加生动、感人。选择哪种方法取决于你想要表达的主题和情感，以及你希望读者产生的共鸣。