成品臭豆腐的做法如下：
准备臭豆腐
可以在菜场购买现成的臭豆腐，或者自己在家制作。如果自己制作，需要将黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨成型、发酵等步骤。
炸豆腐
将豆腐切成厚片或块，油温升至8成热（约180℃）后下锅炸至金黄酥脆，然后捞出沥油。
制作灵魂汁
碗中放入葱末、蒜末、小米辣段、烧烤料，最后倒入热油搅拌均匀。热油的做法是锅中油冒烟后即可倒入。
浸泡入味
将炸好的豆腐放入灵魂汁中，让豆腐充分吸收料汁的味道。如果喜欢更入味，可以在豆腐上扎几个洞。
二次炸或煎
如果喜欢外酥里嫩的口感，可以将豆腐再次放入油锅中炸至金黄。也可以用平底锅小火煎至两面金黄。
撒上调料
将炸好的豆腐撕成两半或直接整个使用，加上点蒜末和熬好的料汁搅拌一下，再加上香菜和葱花即可食用。
小贴士：
豆腐可以在市场买现成的食材，更方便，仅提供懒人使用。
灵魂汁一定热油浇，锅中油冒烟就OK了。
怕吃辣的可以不放小米辣。
豆腐在炸的过程中要多搅动一下，这样可以使豆腐更加均匀受热，炸出来的颜色也更均匀。
豆腐在炸好后，可以撒上一些椒盐或者辣椒粉，增加风味。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的成品臭豆腐!
声明：
本站内容均来自网络，如有侵权，请联系我们。
