生彩栗栗子的去壳去皮方法有以下几种：

开水泡法

将生板栗放入开水里泡上几分钟，直到壳变得有点软。

在壳上划个十字口，轻轻一捏，壳就会掉下来。

微波炉加热法

将板栗放入微波炉专用的盘子里，加一点点水，盖上盖子，转个一两分钟。

拿出来后，在壳上划个小口，壳就会自己张开。

切口加热水法

在板栗的平面上切个十字口或任意位置切一下。

放入开水里煮十分钟左右，壳和肉会有点分离，轻轻一掰即可剥壳。

盐水煮法

将板栗放入锅里，加适量的水和盐，开火煮几分钟。

煮好后，在壳上划个小口，壳会很容易掉下来。

预处理后加热水法

将板栗切去顶部一小部分，暴露出果肉。

放入沸水中煮一两分钟，然后立即放入冷水中冷却。

这样可以使壳和内皮分离，轻松剥壳。

剪刀剪口加热法

用剪刀剪去板栗外壳尖端部分，防止加热时爆裂。

放入微波炉高火加热30-60秒，取出后稍凉即可去皮。

自然风干法

将板栗放置在通风良好且干燥的地方，晾晒2-3天。

板栗外壳和内皮脱水变干后，轻轻一搓即可脱落。

这些方法各有优缺点，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。如果需要快速剥壳且不影响口感，建议使用开水泡法或微波炉加热法。如果喜欢煮着吃，盐水煮法也是一个不错的选择。