新鲜草鱼可以通过多种方法制作，每种方法都有其独特的风味和步骤。以下提供几种受欢迎的草鱼烹饪方法：

啤酒焖草鱼

选取新鲜草鱼一尾，宰杀后洗净，去肚内黑膜，切成片状。

加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒和豆瓣酱腌制10分钟。

热锅倒油，炒香洋葱丝、姜片、蒜末，放入香菇片和豆腐块。

倒入啤酒，没过食材，中火焖煮15分钟，撒上葱花即可。

清蒸草鱼

草鱼处理干净后切块或片，用盐、啤酒和姜葱水腌制5分钟。

摆盘后放入蒸锅，蒸8分钟，保留汤汁。

取出鱼，撒上姜葱丝，淋上优质清蒸汁。

香辣草鱼

草鱼切块，用料酒、姜片、盐腌制30分钟。

热锅下油，煎至两面金黄，加入姜蒜小米辣，倒入清水、生抽、蚝油、白酒，大火焖煮至汁水浓稠，撒上葱花。

豆豉蒸草鱼

草鱼切花刀，用葱姜盐淡水浸泡10分钟去腥。

加入葱姜末、辣椒面、豆豉、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、猪油腌制10分钟。

蒸8分钟后撒上葱花。

红烧草鱼

草鱼切块，用姜丝、红烧料汁腌制15分钟。

锅中放猪油，炒香姜蒜，加入西红柿和草鱼块，倒入啤酒和清水，煮10分钟，加入金针菇和小米辣再煮5分钟，撒上葱花。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方式来烹饪草鱼，享受美味又健康的佳肴。