美容院店长的称呼 并没有一个统一的标准名称，但通常可以称为“店长”或“美容院店长”。在一些情况下，为了显得更加专业和尊重，也会使用一些较为高雅的称呼，如“老师”。此外，根据具体的职位级别和公司文化，店长有时也被赋予一些特定的头衔，例如“美容顾问”或“运营经理”等。

在职责上，美容院店长不仅是美容院的管理者，负责店内的日常经营、营销、团队建设、客户维护、成本控制等方面的工作，还承担着技术指导者和决策者的角色。店长需要具备丰富的管理经验、领导能力、团队协调能力以及对美容院长期发展的规划能力。

综上所述，美容院店长的称呼可以根据具体情况和需要灵活使用，但“店长”是最常用且恰当的称呼。