工人一起聚餐的名称可以根据不同的场合和习俗有不同的称呼。以下是几种常见的称呼：

聚餐

聚餐是一个较为通用的词，指的是员工或工人在特定场合一起吃饭、交流的活动。通常在重大节日前夕或重大项目顺利完工后进行，目的是庆祝和增加团队凝聚力。

尾牙

尾牙是南方工厂年末的一种特殊聚餐形式，原指旧时商号为答谢员工一年辛劳而举行的宴席。现在，很多工厂会在年末举办尾牙宴，除了聚餐外，还会包括文娱活动、抽奖和优秀员工奖励等环节。

企业年会

企业年会是公司在年末举行的一种大型聚餐活动，通常包括尾牙宴的所有环节，并可能包括更正式的表演、表彰和团队建设活动。

根据以上信息，工人一起聚餐的名称可以是“聚餐”、“尾牙”或“企业年会”。具体选择哪个名称，可以根据实际场合和活动的性质来决定。