中国海上油田主要有三个，分别是渤海油田、东海油田和南海油田。

渤海油田

位置：沿渤海区域

特点：地质油藏复杂，储层丰富，油质较稠。渤海油田是中国海上最大的油田，也是全国最大的原油生产基地。

产量：2021年原油产量达到3013.2万吨，成为我国第一大原油生产基地。

东海油田

位置：东海海域

特点：东海油田较为典型的是春晓油田，该油田以“苏堤春晓”美景命名，是中国最大的海上油气田，由4个油气田组成。

南海油田

位置：南海海域

特点：南海油田分为南海东部油田和南海西部油田，具体名称和产量信息较少。

综上所述，中国海上油田中，渤海油田是最大的油田，位于沿渤海区域，是中国海洋石油工业的发源地。东海油田和南海油田虽然规模较小，但也有一定的产量和储量。