种子很多的菜有以下几种：

莴苣：

莴苣的种子可以食用，口感脆嫩，常用于沙拉或炒菜。

西兰花：

西兰花的花蕾中含有丰富的种子，可以烤食或撒在沙拉上。

莲藕：

莲藕的种子又称莲子，含有丰富的营养，可煮粥、炖汤或制作甜品。

茄子：

茄子的种子富含油脂，炒食或炸食皆可。

豇豆：

豇豆的种子可煮食，口感类似绿豆。

花菜：

花菜的种子炒食或煮食皆可，口感类似黄豆。

圆白菜：

圆白菜的种子可用于种植圆白菜、包心菜、卷心菜等。

黄瓜：

黄瓜的种子可用于种植黄瓜、苦瓜等。

南瓜：

南瓜的种子可用于种植南瓜、西葫芦等。

豆类：

豆类的种子包括绿豆、黄豆、红豆等，可用于种植豆芽、豆腐等。

辣椒：

辣椒的种子可用于种植辣椒、彩椒等。

秋葵：

秋葵的种子也可以食用，常用于凉拌或炒食。

豆角：

豆角的种子可以食用，常用于炖菜或炒菜。

儿菜：

儿菜的根部可以食用，且在一根上可以长出多个芽块，具有排毒瘦身的效果。

抱子芥：

抱子芥的根部环绕着密密麻麻的芽包，看起来像无数个孩子围绕在中间，也称为儿菜或超生菜。

这些蔬菜的种子不仅可以直接食用，还可以用于种植新的植物。希望这些信息对你有所帮助。