彭水职业学校，全称为 彭水苗族土家族自治县职业教育中心，是彭水县唯一一所公办市级重点中等职业学校。学校成立于1925年，前身为县立二年制师范，1958年正式成立彭水师范学校，2001年更名为彭水自治县职业教育中心，并于2011年迁至长滩新校区。学校不仅是重庆市重点中职学校，还是重庆市中等职业教育改革发展示范学校、重庆市高水平中等职业学校以及“双优计划”立项建设学校。