古时候，泥鳅被称为 鳛或 鳅鱼。此外，它还被称作 鰌，以及在不同地区有 泥狗子、 泥鳝、 泥鳅仔、 泥秋、 泥滑溜等称呼。在中药学中，泥鳅被认为具有多种药用价值，如补中益气、除湿退黄、益肾助阳等功效。