中国南方的省级行政区包括以下省份：

1. 江苏省

2. 安徽省

3. 浙江省

4. 上海市

5. 湖北省

6. 湖南省

7. 江西省

8. 福建省

9. 云南省

10. 贵州省

11. 四川省

12. 重庆市

13. 广西壮族自治区

14. 广东省

15. 海南省

16. 台湾省

17. 香港特别行政区

18. 澳门特别行政区

因此，南方共有 18个省份。