空心菜的白话叫法有以下几种：

瓮菜：

在粤语中，空心菜被称为“瓮菜”。

蕹菜：

这是空心菜的学名，也是其正式名称，在普通话中读作“wèng cài”。

通菜：

在南方地区，尤其是广东，空心菜常被称为“通菜”。

藤藤菜：

四川人因空心菜茎蔓发达，称之为“藤藤菜”。

应菜：

在潮汕地区，空心菜被称为“应菜”。

这些名称反映了空心菜在不同地区的方言和文化特色。