丝苗米，又称 长粒香或 丝苗长米，是一种具有独特口感和外观的稻米品种。其米粒细长，色泽晶莹剔透，口感柔软滑爽，并带有浓郁的香气。丝苗米不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还因其特殊的生长环境和加工工艺而备受喜爱。

此外，丝苗米在不同地区还有不同的称呼。在增城县，它被称为“高脚丝苗”，秆高通常在120厘米左右，肥田可达136厘米。这种稻米在清朝庚辰年（1820年）版的《增城县志》中已有记载，是当地最佳的稻米品种之一。

综合以上信息，丝苗米的主要别名包括长粒香、丝苗长米和高脚丝苗。这些名称都反映了丝苗米独特的形态和品质特点。