黄油是一种从牛奶中提炼出来的固态油脂，其名称多样，具体如下：

乳脂：

这是黄油的另一种称呼，因为黄油是由牛奶中的乳脂成分制成的。

白脱油：

这也是黄油的一种名称，特指通过分离牛奶中的稀奶油和脱脂乳后，将稀奶油搅拌而成的黄油。

牛油：

由于黄油是从牛奶中提炼的，因此也被称为牛油。

植物黄油：

这是植物基的替代品，由植物油部分氢化后加入人工香料制成，虽然名为黄油，但并非真正的动物黄油。

玛琪琳：

这是植物黄油的英文名称margarine的音译。

麦琪林：

同样是植物黄油的另一种音译名称。

这些名称都可以用来指代不同类型的黄油，包括食品级和工业级黄油。在购买或了解黄油时，可以根据具体需求和用途选择合适的名称。