沈阳的职业高中学校包括但不限于以下几所：

沈阳铁路机械学校

沈阳职业技术学院附属中等专业学校

沈阳医学院附属卫生学校

沈阳志远职业中等学校

辽宁何氏医学院（中专部）

沈阳辽美中等职业学校

沈阳市中医药学校

沈阳市化工学校

沈阳市信息工程学校

沈阳市旅游管理学校

沈阳市汽车工程学校

沈阳市外事服务学校

沈阳市轻工艺术学校

沈阳市旅游学校

沈阳市城市建设管理学校

沈阳市艺术幼儿师范学校

沈阳市和平区睿智学校

沈阳市按摩学校

沈阳市沈河区启智实验学校

沈阳市艺术学校

沈阳工贸学校

沈阳市装备制造工程学校

这些学校提供不同领域的职业教育，涵盖了机械、卫生、中医药、化工、信息工程、旅游管理等多个专业方向。建议您根据具体兴趣和职业规划选择合适的学校。