甘肃的酒席文化丰富多彩，具有浓厚的地方特色。以下是一些著名的甘肃酒席名称：

兰州百合宴：

以兰州特产百合为主要原料，是兰州的一道特色宴席。

甘肃全羊宴：

选用甘肃民勤小羊羔，肉质鲜嫩，是甘肃省十大主题名宴之一。

黄河宴：

利用甘肃本土特色的原材料，结合黄河文化，致力于打造黄河第一筵。

高台宴：

地方特色食材融入地域文化内涵。

三角席：

庆阳宴席中规格最高的一种，以其选料精细、制作考究、味道鲜美而久负盛名。

陇中十三花宴席：

源于秦汉，盛于唐宋，是陇中地区民间招待尊客的最高礼节。

肃州碗席：

源于深厚的本土传统美食文化，再现了肃州城乡二十世纪七十年代婚丧嫁娶等喜庆场合的席面风采。

这些酒席不仅体现了甘肃丰富的饮食文化，也展示了当地独特的风俗和礼仪。每一种酒席都有其独特的菜品和烹饪方式，值得品尝和体验。