凉拌菜中白色的条状物品，如果外形像极了绿豆芽和笋丝，脆脆的，嫩嫩的，咬一口咯噌咯噌，清爽利口，那它 叫做银条。银条是产自河南偃师的一种特色蔬菜，又名草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等。这个菜的历史悠久，相传大唐贞观年间，唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜，拜谒太宗李世民，皇上大加赞赏，赐名“银条”，并作为宫廷菜肴。

建议您在选择凉拌菜时，可以尝试这种具有独特口感和丰富历史背景的银条，它不仅能为您带来清爽的口感，还能让您在品尝的过程中感受到中国传统文化的魅力。