曲麻菜，学名为Sonchus wightianus DC.，别名包括 苣荬菜、 侵麻菜、 苦菜、 曲曲菜等。这种多年生草本植物广泛分布于中国各地，尤其在陕西、甘肃、宁夏、新疆、福建、湖北、湖南、广西、四川、云南、贵州、西藏、辽宁等省份的山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩等地生长。曲麻菜具有清热解毒的功效，常用于治疗各种痈肿、疮毒等病症。此外，曲麻菜还富含维生素、蛋白质、钾、钙、磷等多种微量元素，具有很高的食疗和药用价值。