牛欢喜：

实则为母牛的生殖器，这个名字虽然文雅，但来源有些不雅。在广州和广西一带，牛欢喜是一种常见的食材，酱爆牛欢喜这道菜尤为受欢迎。

老鼠粄：

一种大米为原料的客家小吃，和老鼠没有半点关系。老鼠粄属于客家主食的一种，因其形状两头细，中间粗，类似老鼠，故得名。

撒撇：

傣族的一种特色美食，其实就是凉拌肉，但细分的话，可分为牛撒撇、猪肉撒撇、鱼撒撇等。其中最出名的是牛撒撇，主料是牛肚、牛肉、牛胃、牛百叶。

乌米：

一种高粱乌米，长相非常“黑暗”，是因为感染了黑粉菌。乌米的口感和普通高粱相差不大，但在东北地区较为常见。

炒琪：

山西的一种“土特产”，原料是泥土。相传是2000多年前，山西百姓为解决家乡士兵在外水土不服的问题，将本地黄土混合面粉等原料做成的便携军粮。

臭千张：

四川的一种食材，原材料是最上乘的黄豆。虽然气味臭，但炒成菜的味道还不错。

童子尿煮蛋：

浙江东阳的一种食物，用童子尿煮鸡蛋，据说有增强体魄的作用。

苍蝇头：

台北餐厅的一道小炒，因豆豉的形状类似苍蝇头而得名。

油炸奥利奥：

台湾的一种小吃，外层酥脆，里面糯糯的，有点松糕的感觉。

哆来咪：

原本叫蟹粉虾仁，因明星张曼玉的建议改名为“哆来咪”。

侏罗纪鸡：

一道菜名，灵感来自电影《侏罗纪公园》。

松茸：

一种珍稀名贵的天然药用菌，具有独特的浓郁香味，被誉为“菌中之王”。

神秘果：

一种国宝级的珍贵植物，果肉酸涩，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果两小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味。

黑皮西瓜：

产自日本，价格昂贵，有特殊的甜味。

长江刀鱼：

生活在我国长江的一种鱼，因为环境的恶劣和过度捕捞，产量越来越少，因此变得越来越稀有。

增城挂绿：

广东的一种荔枝，果实扁圆，个头不太大，但果肉细嫩，清甜爽口，非常好吃。

竹荪：

一种寄生在枯竹根部的一种隐形菌类，外形像蛇皮，被称为“雪裙仙子”。

这些食材名字不仅奇特，还各有其独特的风味和故事，值得尝试和品尝。