观赏韭菜有以下几种名称：

天韭：

也叫鹿耳韭、玉簪叶等，学名为玉簪叶韭。它的叶子细长，类似玉簪花的叶子，通常一株只有一两片叶子。

花韭：

石蒜科的一种小型球根花卉，英文名也叫springstarflower，即春星韭。原产于南美洲乌拉圭、智利以及阿根廷，叶子酷似韭菜，开六瓣美丽的星形小花而得名。

宽叶韭菜：

又名亥菜、大韭菜、野韭菜、山韭菜，在客家话地区叫石蒜。是葱科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花，叶和花嫩时可以食用。

中华水韭：

虽然名字中有“韭菜”二字，但实际上并不属于韭菜科，而是水韭科的一种拟蕨类植物，也是植物中的活化石。因其外观很像韭菜，所以被称为中华水韭。

这些观赏韭菜品种在形态和生长习性上各有特点，可以根据个人喜好和景观需求选择适合的品种进行观赏和种植。