紫苏在农村有多种别名，包括：

白苏

赤苏

桂荏

红苏

酥麻

苏梗

水生麻

青苏

黑苏

这些别名反映了紫苏在农村的广泛应用和多样性。紫苏不仅是一种常见的蔬菜，还具有重要的药用价值，其茎叶和子实都可以入药，具有解表散寒、行气和胃的功效。此外，紫苏在农村还常用于喂猪。